!Feliz reencuentro¡

¡Feliz reencuentro!

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Ha sido casualidad premeditada. Y por qué no vamos a… ver a David Sequeira. El cocinero placentino que después de trabajar por medio mundo volvió para poner en marcha el tan añorado restaurante Babylon. Esta mañana (domingo, 23) le hemos visitado en la cocina de ‘La Perejila’ en Casas del Monte.

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Allí está los fines de semana realizando lo que mejor hace y sabe: buena cocina. En este caso tradicional. Insuperable caldereta de cabrito. Su mano se percibe en las ensaladas. Un lugar apacible con una terraza de panorámicas vistas a la llanura del Ambroz y sierras de las Hurdes. Con el esplendor de la primavera.

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